Brotzeit
Gewürzgurke und Brot
nion-lard
pickles and bread
Brotzeit
Dressing nach Wahl
mixed salad
dressing of your choice
gemischte Blattsalate
Olives and Feta
mixed salad
Vegetarisch
bread dumplings with cream and forrest mushroom sauce
Kräuterquark und Salatbeilage mit Dressing nach Wahl
baked potatoe
herb quark and side salad with dressing of your choice
Flammkuchen
mit Speck und Zwiebeln
original alsace tarte flambée
with bacon and onions
Oliven und Fetakäse
vegetarian tarte flambée
olives and feta
Speck, Zwiebeln und Thüringer Rostbratwurst
Thuringian tarte flambée
with bacon, onions and thuringian sausage
Fisch
Kräuterquark und Salatbeilage mit Dressing nach Wahl
Baked potatoe with smoked salmon
herb quark and side salad with dressing of your choice
Kräuterquark
hash brown with smoked salmon
herb quark
Hauptgerichte
Thüringer Klöße und Apfelrotkohl
roulade of vension
potatoe dumplings and red cabbage
Schwarzwurzeln und Serviettenknödel
medaillon of saddle of boar
black salsify and roasted bread dumpling slices
Kartoffelstampf, Apfel und Zwiebeln
fried venison liver
mashed potatoes, apple and onions
mit Pommes frites und Rahmpilzen
Schitzel „Vienna-style“
French fries and cream and mushroom sauce
Pommes Frites
breaded schnitzel
french fries
Semmelknödel
pork goulash bavarian style
bread dumplings
Thüringer Klöße und Apfelrotkohl
Rudelsburg style roast pork
dumplings and red cabbage with apple
Desserts
Apfelmus
3 potato fritters
apple puree
Vanilleeis, Vanillesauce, frische Sahne
apple strudel
vanilla ice, vanilla sauce, fresh whipped cream
gefüllt mit Vanilleeis und frischer Sahne, dazu Kirschen
windbeutel
filled with vanilla ice and fresh whipped cream, with cherries